Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid

La Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid (RCM) reúne a 15 establecimientos con más de 100 años de historia. Estos locales emblemáticos han sido testigos de capítulos clave de la historia de la ciudad, combinando tradición, calidad y buen hacer de la cocina madrileña. Su singularidad los convierte en un atractivo turístico imprescindible para quienes visitan Madrid.

RCM difunde la riqueza cultural y gastronómica de sus locales, desde sus recetas tradicionales hasta los personajes históricos que han pasado por sus mesas. Cada establecimiento refleja la evolución de la ciudad y el valor de preservar la memoria a través de la gastronomía.

En estas casas, la historia y la cultura se unen al placer de un buen plato, ofreciendo al comensal un viaje en el tiempo, con sabores que evocan recuerdos y perpetúan el rito del buen comer en la capital.